全脂奶、脱脂奶、舒化奶、高钙奶、有机奶有什么区别?

每到逢年过节一件非常重要的事就是拜年走亲戚而拜年又离不开“伴礼年货”特别是看望长辈更要精心挑选合适的礼物

在众多礼品中“牛奶”可谓是深受人们喜爱然而,超市货架上各种各样的牛奶让人眼花缭乱对此,很多人一头雾水全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别?高钙奶、有机奶、舒化奶……又该如何选择?

今天就给大家详细讲解一下全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别?

顾名思义,全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就在于其中的“脂肪”。

脱脂牛奶就是“脱去了脂肪的牛奶”,这样的牛奶含有很少的脂肪,一般≤0.5%,而全脂牛奶的脂肪含量在3.6%左右。

从营养角度出发,脱脂牛奶当中的维生素A、维生素E等脂溶性维生素的含量比全脂牛奶更少。

从味道角度出发,脱脂牛奶的味道也没有全脂牛奶那样“厚重醇浓”,奶香味比较淡薄。

脱脂牛奶当中所含的脂肪更少,所以脱脂牛奶的热量就会比全脂牛奶更低,因此此类牛奶更适合“减肥人群”、“高血脂等心脑血管疾病”、“脂性腹泻患者”等需要控制脂肪摄入量的“特殊人群”。

当然,如果不属于上述几种特殊人群,选择“全脂牛奶”足矣,儿童和成年人都是如此。

舒化奶、高钙奶、有机奶和含乳饮料

舒化奶

舒化奶是一种“比较独特的牛奶”,这种牛奶当中不含乳糖(乳糖被分解为让机体更容易吸收的葡萄糖和半乳糖)。所以,此种牛奶适合“乳糖不耐受”的特殊人群,比如总是一喝牛奶就拉肚子的人,就可以选择引用舒化奶来调节自己的“饮奶模式”,依据身体反应选购牛奶。

从口感来看,舒化奶喝起来比普通牛奶更甜蜜(葡萄糖的甜度大于乳糖)。除了成分和口感以外,舒化奶与普通牛奶不存在其他区别。

高钙奶

与字面意思一样,“高钙奶”就是“含钙量更高的牛奶”。国标限定,高钙奶的含钙量应该达到“120毫克/100毫升(以上)”。

“高钙奶”需要大家理性看待。因为牛奶本身就是一种含钙量较高且吸收率同样高的液体,普通牛奶的含钙量已经达到了100—120毫克/100毫升,实际上已经足够优秀。

对于饮食相对均衡的人来说,完全没有必要靠饮用高钙奶来补钙。换言之,如果您平常摄入的钙质实属有限,那完全可以喝点高钙奶。

有机牛奶

这是一种被很多人“高看的牛奶”。

“有机牛奶”相比普通牛奶,其安全质量要求的确更高,相关检验检疫也更加严格。但从营养价值角度出发,目前并无充分的证据证明有机牛奶的营养价值比普通牛奶更高。

含乳饮料

含乳饮料,很多人以为它是牛奶或者酸奶,然而实际上它仅仅是一种“假牛奶”。

“含乳饮料”是一种以奶或奶制品为原料,加入水、白砂糖(甜味剂)、酸味剂、香精等食品添加剂经过配制或发酵而成的饮料制品。所以,其本质是饮料,跟牛奶没有太大关系。

从营养价值角度来讲,含乳饮料当中所含的蛋白质、矿物质钙等营养素的量远比不上纯牛奶,并且还加入了很多糖类物质,常喝容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的患病风险。

所以,无论是给儿童还是给成年人购买,都不建议选购含乳饮料。看清标签再购买,勿拿乳饮料当牛奶。

选购牛奶,要注意什么?

给长辈购买牛奶,推荐大家选择冷藏奶、常温奶等“普通纯牛奶”,当然也可以选择原味酸奶。

适当根据不同的身体状况选择舒化奶、脱脂奶等“需求类牛奶”,而不是仅依据价格来进行挑选。

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