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给宝宝做辅食避免营养流失 需注意几点

新客网 XKER.COM 时间:2018-04-02 09:23:28  评论:

1、正确清洗食物原料:在清洗食物原料的时候,尽可能用冷水清洗,不要长时间的浸泡或使劲搓洗。比如在淘洗大米的时候,如果多次淘洗和搓洗,就会导致大米当中的水溶性维生素和一些矿物质流失。

2、先洗后切:有些妈妈在做饭时,喜欢先把蔬菜切好,再去清洗,但是先切后洗的方式也会让蔬菜中的维生素C和B族维生素流失。再给宝宝添加菜泥的时候,应该把整根蔬菜清洗干净后直接焯水,然后再剁碎,胡萝卜可以过少量油之后蒸熟。

3、宝宝食材尽量切细:在给宝宝做菜时,尽量切细一点,可以缩短加热的时间,从而有利于营养素的保存。

4、现切现做,现做现吃:给宝宝做的食物,一定要当顿吃完,避免长时间保温或多次加热,这样可以避免维生素的氧化,同时,尽量不要给宝宝吃剩饭,如果给宝宝打的辅食糊做多了,一定要冷冻或冷藏保存。

5、不加碱:很多妈妈可能知道,在一些绿叶蔬菜中加碱可以保持蔬菜的绿色,在熬粥的时候加碱,还能让粥熬的更粘稠,还有一些面食制作过程中,也可能会加碱,但是,碱的使用会使食材中维生素、矿物质等大量损失,所以,在给宝宝制作辅食的过程中,一定不要加碱哦!

6、旺火烹调:如果给宝宝制做食物的原料比较鲜嫩,需要加热炒熟时,建议妈妈们旺火急炒,尽量缩短原料在锅中停留的时间,这样也能尽可能的减少食物中营养素的损失了。

妈妈们掌握以上这六点正确的烹饪方式,在给宝宝做饭的时候,就不用担心营养会白白流失掉了!

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